? <p style="TEXT-ALIGN: center" align="center">买放心猪肉看“两证” <br>选购食用油要“六看”<br> 这些食品安全小常识你一定要看看</p>-开元棋牌跑得快游戏_开元棋牌游戏开挂_芜湖开元棋牌 开元棋牌跑得快游戏_开元棋牌游戏开挂_芜湖开元棋牌

买放心猪肉看“两证”
选购食用油要“六看”
这些食品安全小常识你一定要看看

  集中宣传活动吸引了不少市民前来咨询 本组图片由本报记者 陆世玲 提供

  一张小卡片就可检测蔬菜农药残留

?

  买猪肉看“两证”

  本报讯(记者 陆世玲 通讯员 李笑雪)怎样辨别注水猪肉?食用油该如何选购?……近日,渝北区食品安全宣传周集中宣传活动在碧津公园举行,区市场监管局等部门的工作人员摆摊设点,向市民宣传食品安全相关知识,现场接受消费者咨询投诉,免费为消费者提供检测蔬菜农药残留、注水猪肉等服务。

  买放心猪肉看“两证”

  现场,渝北区市场监管局的工作人员手持一个名叫肉类水分快速测定仪的小仪器。将仪器的一头类似于插座的感应设备插入猪肉。随后,仪器上马上便显示出数字。工作人员告诉记者,如果是注水猪肉,仪器表上检测数据将超过78%,在78%以上就是注水猪肉。

  同时,工作人员还向消费者介绍了怎样防止买到注水猪肉,最简单有效的方法就是“两看一按”:首先看色泽,正常的猪肉颜色是粉嫩的,如果发现猪肉有一块一块的色块,而且颜色不自然,那可要看仔细了,这个有可能是注水猪肉。其次,看看猪皮是不是透明而且颜色比较淡的,如果是,也可能是注水猪肉。一般好的猪肉非常饱满且富有弹性的,而被注过水的猪肉看起来非常干瘪,表面还有一些血水会流出来。最后一招是按压猪肉,猪肉注过水会让猪肉本身的肉质变得松软没有弹性,按压猪肉时,注过水的猪肉是很难恢复原来形状的,新鲜的猪肉则可很快地恢复到原来的形状。

  据工作人员介绍,如果不放心,还可以借助简单仪器进行检测。

  日常生活中,“问题”猪肉偶尔会偷偷进入农贸市场,渝北区市场监管局相关负责人介绍,每天市场监管部门都会对市场上销售的猪肉进行监管。在市场上买放心猪肉,要看“两证”是否齐全,一是所售猪肉的检疫检验证明,一是肉品品质检验证明,并且要看商家有没有在肉摊旁公示。

  一张小卡片检测蔬菜农残

  现场,工作人员用一张白色卡片向市民演示如何进行蔬菜农残检测。据介绍,白色卡片叫“农残速测卡”,是利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。

  记者看到,检测人员滴了几滴农残洗脱液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。随后,检测人员取一片速测卡,将蔬菜上的滴液滴在速测卡白色药片上,静置10分钟。

  检测人员介绍,10分钟后将速测卡对折,用仪器显色3分钟,使红色药片和白色药片叠合发生反应,最后打开速测卡,如果白色药片变成蓝色就是正常反应,不变蓝或者显淡蓝色说明农药残留量超标。

  当天,有三位市民将自己从菜市场购买的蔬菜拿到现场进行检测。最终,三位市民送来的“样品”均未检测到有超标的农药残留。

  选购食用油要“六看”

  此外,工作人员还现场教大家如何选购食用油。

  “选购食用油要‘六看’,通过观察包装、色泽、有无沉淀物等判断油质优劣。”现场工作人员介绍,第一看标识,外包装上必须标明商品名称、配料表等内容,要有QS(食品安全认证)标志。第二看包装,食用油条码印制是否规范,是否有改动迹象。第三看颜色,一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡。第四看透明度,纯净的油应是透明的。第五看有无分层,若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。最后,看有无沉淀物,高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度较小。

  区市场监管局相关负责人告诉记者,今年宣传周活动主题是“尚德守法,食品安全让生活更美好”,连日来,我区各有关部门已陆续开展了多场食品安全法治宣传教育,普及食品安全科学知识,引导群众自觉遵法守法护法,提高维权能力和科学素养,营造浓厚的食品安全社会共治氛围,增添尚德守法正能量。

编辑:官粳人